In dieser Folge des #IndustryInnovators Podcast sind Franziska Klaiber, Product Line Manager Global Retail Solutions bei Bizerba und Xenia Giese, Industry Executive Retail & Consumer Goods bei Microsoft Deutschland zu Gast. Sie sprechen über den Einzelhandel und darüber, wie sich in dieser Branche Kundenbedürfnisse rasend schnell verändern können. Es geht außerdem darum, wie künstliche Intelligenz unterstützen kann, auf diese Bedürfnisse zu reagieren. Und wie ein Regal mit IoT-Sensoren dabei hilft, Lebensmittelverschwendung in Supermärkten zu reduzieren.