Pala Saimaata – Ruokaoivalluksen matkassa -podcastsarjassa tutustutaan Xamkin järjestämään Ruokaoivallus® 2024 Special Edition -ruokainnovaatiokilpailuun ja samalla selvitetään mitä Saimaa ja sen antimet meille savolaisille merkitsevät.

Jaksossa 2 keskustellaan siitä, millaista on pyörittää ravintolaa Saimaan rannalla ja mikä on puolukan merkitys Puumalalle?

Keskustelemassa Laura Pulkkinen Xamkista ja yrittäjä Paula Okkola Ravintola Niinipuusta.