Ha csak az elméletet nézzük, akkor nagyon sokan tudják már, hogyan is kellene gazdálkodni. De hogyan néz ki a megfelelő talajerő-gazdálkodás a gyakorlatban? Mitől jobb, ízletesebb a termés? Mitől bio a bio, és miért is kerül többe? Ezekről beszélgetett Mihálovits András Dezsény Zoltánnal, a MagosVölgy Ökológiai Gazdaság társalapítójával.