Conversamos con Moy Markovich, fundador de Grupo Sinestesia, quien nos comparte el increíble camino que lo llevó de empezar con muy pocos recursos a construir un imperio gastronómico con marcas icónicas como El Japonez y La Nonna. Moy nos abre las puertas a su historia personal: cómo comenzó su vida profesional, qué lo impulsó a emprender sin tenerlo todo resuelto, y cómo fue abriéndose paso en una de las industrias más desafiantes. Pero su visión no se detuvo en la gastronomía. En esta charla también nos cuenta por qué decidió entrar al mundo de la tecnología, cómo ha sido ese salto, y las grandes diferencias entre emprender en el sector restaurantero y el digital.