Dans ce premier épisode de mon rééquilibrage alimentaire anti-inflammatoire, dans un but d'améliorer et guérir ma thyroïde avec la maladie de Basedow en prime, j'ai décidé de faire une série de vidéos sur ce sujet qui me PASSIONNE!LA RECETTE:Muffins/ cake aux épinards, curcuma, noix, feta et tomates séchées enrichiIngrédients :•⁠ ⁠150 g de farine sans gluten •⁠ ⁠100 g d'épinards frais (ou surgelés) •⁠ ⁠2 œufs •⁠ ⁠100 ml de lait végétal•⁠ ⁠50 g de feta émiettée •⁠ ⁠50 g de noix (noix de pécan, noix de Grenoble ou noisettes), hachées •⁠ ⁠4 à 5 tomates séchées, coupées en petits morceaux •⁠ ⁠1 cuillère à café de curcuma moulu •⁠ ⁠2 cuillères à soupe de graines de lin moulues ou graines trempées •⁠ ⁠1/2 cuillère à café de levure chimique •⁠ ⁠Sel et poivre au goût •⁠ ⁠1 cuillère à soupe d'huile d'olive (facultatif, pour plus de moelleux)•⁠ ⁠Thym•⁠ ⁠Graines de courge à rajouter sur le dessusPréparation :1.⁠ ⁠Préchauffer le four à 180°C et préparer un moule à muffins avec des caissettes en papier ou en silicone.2.⁠ ⁠Mélanger les ingrédients secs : Dans un grand bol, tamisez la farine, la levure, le curcuma, et ajoutez les graines de lin, du sel et du poivre. Mélanger les ingrédients humides : Dans un autre bol, battez les œufs, puis ajoutez le lait, l'huile d'olive (facultatif) et les épinards.3.⁠ ⁠Ajouter les autres ingrédients : Incorporez délicatement la feta émiettée, les noix hachées et les tomates séchées coupées en morceaux.4.⁠ ⁠Remplir les moules : Répartissez la pâte uniformément dans les moules à muffins (environ 6-7 muffins). Si la pâte semble trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu plus de lait pour ajuster la texture.5.⁠ ⁠Cuisson : Faites cuire les muffins au four pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Les muffins doivent être légèrement dorés sur le dessus.Conseils :•⁠ ⁠Si vous voulez un goût encore plus relevé, vous pouvez ajouter un peu d'ail en poudre ou d'oignon en poudre dans la pâte.•⁠ ⁠Vous pouvez aussi remplacer une partie des noix par des graines de tournesol pour varier les textures et les nutriments.Ces muffins seront à la fois savoureux, anti-inflammatoires, et riches en nutriments bénéfiques grâce à la combinaison d’épinards, de curcuma, de noix, de feta et de tomates séchées. Bon appétit !Insta : https://www.instagram.com/elisegilmor/Tiktok: https://www.tiktok.com/@elise_ele_🔔 Abonne toi pour plus de vidéos comme celle-ci ➡️ https://www.youtube.com/@Elisegilmor00:00 - Hello! Papotons03:52 - LES ALIMENTS ANTI-INFLAMMATOIRES04:51 - LE LIEN AVEC LES MALADIES AUTO-IMMUNES05:57 - MON QUOTIDIEN DEPUIS CE RÉÉQUILIBRAGE06:19 - RETOUR SUR LA RECETTE06:45 - MON ASTUCE POUR LES GRAINES DE LIN07:59 - MON AVIS SUR LES PRODUITS LAITIERS08:54 - OÙ J'EN SUIS DE MON VOYAGE, MES PROJETS