In questa puntata di Mondovino, Emanuela Marotta ci porta alla scoperta della cantina Tiberi insieme ai proprietari Federico e Alessia. Una storia familiare lunga quattro generazioni, protagonista di una "rivoluzione gentile" capace di trasformare il profondo rispetto per la natura in un progetto di vita autentico e contemporaneo.Il loro vino artigianale non è solo un prodotto, ma un manifesto: la scelta consapevole di ascoltare la vigna, assecondandone i tempi senza forzature. In ogni sorso si ritrova il coraggio di chi ha saputo innovare restando fedele alle proprie radici, dando vita a bottiglie che sono espressione pura del territorio e della cura manuale. È il racconto di una viticoltura che sceglie la trasparenza, dimostrando che la vera rivoluzione oggi passa per la gentilezza verso la terra.