🎙️ Martine & Jonathan Bauer
Dans cet épisode, on rencontre Martine et Jonathan Bauer, co-propriétaires de Vinoteca Pompette, à Toronto. Le couple partage son parcours, de leurs années passées dans les restaurants parisiens jusqu’à l’ouverture de leur établissement en Ontario.
Pourquoi ont-ils choisi Toronto plutôt que Montréal ? Quels défis ont-ils rencontrés ? Comment s’adapte-t-on à une nouvelle culture culinaire ?
Une discussion franche sur l’adaptation, la résilience et la vision d’un duo passionné.