Auch wenn sich Alpha-Gal eher wie eine schlechte Marvel-Heldin anhört ist es der Kurzname für galactose-α-1,3-galactose, ein Kohlenhydrat, welches in allen Säugetieren außer einigen Primaten (und dem Menschen) vorkommt, und im Menschen zu einer lebenslangen Allergie gegen tierische Produkte führen kann. Sie verhindern auch Transplantationen von Tieren auf den Menschen, den sogenannten Xenografts.