Fotóriporterként indult, de ma már elismert galériák falait díszítik Móricz-Sabján Simon munkái. Az idén a Capa-nagydíjat is elnyert fotográfus hosszú évekig dolgozik egy-egy sorozaton. Az MMA ösztöndíjasaként egy fotóesszé keretében átfogó képet szeretne adni a személyes és a tágan értelmezhető szülőföldről, egy rohamléptekben változó társadalmat dokumentálva.