Знакомы ли вам названия: "Яр", "Стрельна", "Метрополь", "Савой", "Прага", "Славянский базар", "Мартьяныч"? Культовые рестораны, о которых моя гостья Наталья Титова знает всё! Сколько гостей они повидали? А сколько там съедено и выпито? Биск д’Экривиз. Крутопо. Консоме Ришелье. Котлеты Маршаль из рябчика. Соус перигюль. Пешт Бордолю. Шарлот глясе с фруктами. Удивительно, как можно рассказывать про Москву через призму истории таких заведений! В коллекции Натальи более 700 предметов - тарелки, чашки, соусники, столовые приборы, даже ведра для шампанского! Каково это жить среди сервизов? Зачем тащить в дом старье со своей энергетикой? Кому это может быть интересно? 

Было невероятно интересно узнать, как отличить оригинал от подделки, причем тут петербургский ресторан "Вена" и как замешан в этом некий Роман Московский. В чем сложность приготовления супа Этуаль по дореволюционному рецепту и кто из классиков обожал малиновый суп с ревенем. Но главное - мы поняли секрет салата Оливье! Это шок! Приятного прослушивания!

Соц сети и связь со мной: