Korleis få vatn til å renna oppover?

Både statistikk og marknadsundersøkingar ville gitt tommel ned for satsingane til Andreas Hustveit, Jan Terje Rafdal og John Karsten Hustveit. Likevel er dei blitt unntaka frå regelen, som har lukkast med nisjeverksemder på landsbygda - mot alle odds.