Nell'episodio di oggi Michael ci racconta come dalla Polonia sia approdato in Thailandia, non prima di aver avuto una lunga gavetta di 14 anni a Londra con prestigiose esperienze in scuole e luoghi importanti e chef super stellati (Albert Roux e Alain Ducasse).
Passione, costanza e non mollare mai. Nessun salto nel buio ma pura dedizione.
Ora Executive Sous Chef presso l'Hotel MGallery Muse di Bangkok (Accor) ci racconta il suo intento di evocare memorie ed emozioni con i suoi piatti.

"You cannot give up even if it's hard". Thanks Michael!

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Muse Hotel Bangkok
https://hotelmusebangkok.com/

Alaine Ducasse
https://it.wikipedia.org/wiki/Alain_Ducasse

Albert Roux
https://en.wikipedia.org/wiki/Albert_Roux