Michelin Guide 2023 İstanbul listesine genç şef ödülü alarak giren, Mürver’in Head Chef’i Mevlüt Özkaya, Culinary Days’in ikinci günü 7 Aralık’ta MSA öğrencileriyle buluştu. Toprağa verilen emeğin kıymetini çok bilen Şef’ten, köklerinden getirdiği değerlerin mesleki anlamda kendisini nasıl besleğini, bir açık ateş restoran Mürver’deki başarısını ardındakileri merakla dinledik.