Michelin Guide 2023 İstanbul listesine 1 yıldız alarak giren İstanbul’un en özenli şef restoranlarından Araka’nın kurucusu ve şefi Pınar Taşdemir 7 Aralık’ta MSA Culinary Days’deydi. Sektördeki tecrübesinden ve duruşundan çok şey öğreneceğimiz Pınar Şef’le yeme-içme deneyimine yaklaşımını konuştuk. Kendi restoranını kurma motivasyonu, hayallerini ve tarzını hayata geçirmek üzere nasıl bir yol izlediğini dinledik. Özellikle bir MSA mezunu olarak geleceğin şeflerine ve yiyecek – içecek profesyonellerine aktardıkları çok kıymetli oldu.