Birnur Çölok son dönemin yükselen trendlerinden private chef’lik ve yat şefliği konusunda üretim, tedarik ve servis alanlarında tecrübelerini MSA Culinary Days’de aktardı. Gastronomide dün, bugün ve yarını belirleyen reçeteli üretimin ve nesilden nesile aktarımın önemine dair ufkumuzu açtı. Mutfak profesyonellerinin trendleri, teknoloji ve inovasyonları takip ederek nitelikli üretim zincirine nasıl adapte edeceğine dair notlarını paylaştı.