Mutfakta yemek yapmak kadar açık ateşte ya da doğada yemek yapmak konusunda da tecrübeli olan Mustafa Otar, canlı ateşi tecrübe ederken kusurların güzelliğini keşfetmiş. Hem kişisel hem mesleki ilhamını her zaman doğadan alan Mustafa Şef, MSA öğrenci ve mezunlarıyla doğayla ve yemeğin kökenleriyle buluşmaya dair tutkusunu paylaştı.