Tem mais riscos associados do que o custo variável, pois quando se tem um custo fixo alto independente se você não vendeu ele vai existir.

O problema é que as vezes você superestima a capacidade da demanda e a venda não acontece porque foi mal planejado ou foi algo sazonal etc, porém ainda assim tem a responsabilidade nas costas.

Como resolver isso? Dá pra se resolver de duas formas:

Com a filosofia do Orçamento Base Zero e/ou a Viabilidade de investimento.