Gemeinsam mit dem Studentenwerk Dresden sind wir in einer dreiteiligen Interview-Serie zum Thema Mensa. Wir sprechen mit einigen Verantwortlichen der unterschiedlichsten Bereiche über die Themen Corona, Nachhaltigkeit und Menü-Planung. In der finalen Folge ist Julia Leißner zu Gast, Fachbereichsleiterin für Ernährung und Qualitätsmanagement. Im Interview erklärt Sie uns, wo die Mensen beim Thema Nachhaltigkeit hinwollen. […] Der Beitrag Nachhaltig mensen – Geht das? erschien zuerst auf Campusradio Dresden.