En aquest episodi eixim de la nostra zona de confort per instal·lar-nos a La Mesedora d'Algemesí, on el futur ja és el present. El seu cofundador, Sergio Santamaria, ens explica com van transformar un somni en un restaurant pioner, on robots cambrers conviuen amb les converses de taula. Xarrarem sobre els seus inicis i descobrirem com s'implementa la tecnologia en un entorn tradicional com la hostaleria. Reflexionarem, amb el nostre punt de vista crític de sempre, sobre com la Formació Professional i la formació en empresa s'adapten (o no) a aquesta nova realitat. Un debat sobre robots, reptes i futur amb un amfitrió de luxe i amb la millor de les olors, la del cremaet d'or.