А сотрудники наших кондитерских предприятий, освоивших технологию бережливого производства в рамках национального проекта «Производительность труда, убедились, что от перестановки слагаемых иногда все же многое меняется! Как на скорость изготовления тортов влияет расположение столов? И как эксперты помогли кондитерам решить проблемы, разложив все по полочкам?