Какие химические процессы происходят при приготовлении банального супа? Неужели любая хозяйка у плиты – уже немного химик? Почему бензойная кислота не опасна, и может ли химия ответить на вопрос: блюдо вкусное или не очень?

Ведущий: популяризатор науки Григорий Тарасевич.

Гость: доктор химических наук, профессор РАН, ведущий научный сотрудник Института физической химии и электрохимии им. Фрумкина РАН Мария Калинина.

Подкаст выходит в ночном эфире Первого канала в рамках проекта Подкаст.Лаб.

Посмотреть видеооверсию можно на сайте: https://www.1tv.ru/podcasts/kot-shredingera/vypuski/kot-shredingera-nauka-u-plity-varim-sup-i-izuchaem-himicheskie-processy-vypusk-ot-25-06-2023

Все подкасты Первого можно прослушать тут: https://podcastlab.mave.digital

А также в официальном сообществе проекта: https://vk.com/1tv.podcasts