叙福樓老闆黃耀鏗及兒子黃傑龍

黃耀鏗六十年代由大陸來港，由雜工一直做到大酒樓集團老闆。全盛期的叙福樓有三十幾間分店，黃耀鏗回憶說：「客人就像坐輸送帶，不斷送入來，每天回去酒樓只是數錢。」但分店這麼多，卻没有統一管理的觀念，各店各做自己的，「五千名員工的二十億大公司，寫字樓竟然只有十五個文職。」千禧過後，市面没過往興旺，見錢也賺夠，幾個股東漸萌退意，想著不如用「開一間、關三間」的方法，逐步退出市場。這時候，公司又要開一間了，黃耀鏗叫了他讀工程的兒子返來幫手，原本只是說要叫他做義工，看看技術要怎搞，...