Counter Helden

Nicht nur reden - machen!


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"Nur noch kurz..."

Was ist eigentlich schlauer, einfach loslegen oder vorher lange zu überlegen? Darum geht es heute in Podcast.

Schokoladenplätzchen

Zutaten für ca. 60 Stück
Zubereitungszeit: 40 Min.
Backzeit: 3 x 15 Min.
Pro Stück: 68 kcal
300 g Mandeln
150 g Zartbitterschokolade in Stückchen
100 g Kakao
150 g Zucker
1 TL Zimtpulver
1 Prise gemahlene Gewürznelken
1/8 | kalter Espresso
Öl oder Backpapier fürs Blech
Mandeln und Schokoladestückchen in der Küchenmaschine fein zerkleinern.
Kakao, Zucker, Zimt und Nelkenpulver dazugeben. Den Espresso untermischen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Den Backofen auf 160° (Umluft 140°) vorheizen. Vom Teig mit den Händen oder zwei Teelöffeln walnussgroße Stücke abnehmen und zu kleinen Fladen formen. Auf das geölte oder mit Backpapier belegte Blech legen.
Die Schokoladenplätzchen im Ofen (Mitte) pro Blech
15 Min. backen. Plätzchen jeweils vom Blech heben und abkühlen lassen.

Menemen

https://www.gutekueche.at/tuerkisches-menemen-rezept-11903

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Counter HeldenBy René Morawetz, Saskia Sánchez, André Bachmann