Dans le 20e épisode de Nipcraft podcast, deux aspects qualitatifs de la bière vont être racontés par @WarcoBrienza et @RaoulGendroz : la filtration et la pasteurisation. Ces deux étapes du processus de fabrication concernent le segment de la bière craft à des degrés variables. Chronologie, explications et points de vue subjectifs prendront part à ce rendez-vous.

CETTE SEMAINE, ON DEGUSTE…

Dolorean de Docteur Gab’s (CH), 4.5%, une Session NEIPA anniversaire - pour les 20 ans de la brasserie! - légère et goutue à la fois.

Löwen Weisse de la brasserie Löwenbräu (DE), 5.2% bière de type Hefe Weissbier, trouble, douce et désaltérante à souhait.

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