農.讀

前天阿德到雲林二崙看蚵葉白菜採收，沒想到沒健身對照組總產量反而多出約10%，這臉打得啪啪響ＱＱ。阿德想很兩天，整理出兩個可能原因：第一，健身後雖然增加抗逆境能力，但在好種的季節可能把資源從「長大吸水」轉向「長結實」，讓鮮重下降，所以目前正進行烘乾測試，確認乾物重有沒有比較多ＱＱ；第二，同一股前後段的水分、土壤條件可能本來就有落差，下次會把前後區對調，看產量差距會不會跟著反過來。不是每次試驗都照劇本走，數字不漂亮時，把原因一個一個拆開排除才是關鍵。

如果是砂質土的話，腐熟有機肥＋會讓土壤黏成一團的芽孢桿菌就很適合～黏質土的話，就需要長纖維的堆肥＋分解纖維的真菌益生菌來幫忙～

今天阿德要跟大家聊聊：入秋之後，葉菜的肥料跟水分管理該怎麼調整。重點在於配合作物生長節奏、微生物的活動節奏、還有水分變化的節奏～作物、微生物和水分的三重奏～搞定了你就會很開心喔～～

摘要：入秋之後早晚轉涼，菜變得好顧又漂亮，可是真的碰上寒流，菜卻怎麼樣都長不大，同樣是溫度降低，結果為什麼差這麼多？第一個關鍵是夜溫下降！夜溫下降蔬菜的開銷消耗變少，所以每天存下的養分變多，菜自然長得紮實，這也是山上的菜比較好吃的原因之一！進一步的資訊～就請大家收聽這集的節目內容囉！

一樣是有益菌，自己買菌回來擴培，跟直接用市售的微生物肥料，進到田裡的效果為什麼可能差很多？

今天阿德要跟大家聊聊：產銷班會上廠商推薦的「甲殼素」，跟網路上的幾丁聚糖、氨基寡糖素、蝦蟹殼粉，到底差在哪裡？

今天阿德要跟大家聊聊：為什麼老一輩常說新地比較好種？其實答案就藏在土壤的團粒結構裡！健康的土壤好比剛烤好的麵包，裡面充滿大大小小的孔隙，既能吸水保水，又不會積水淹根。那問題來了～這個結構是怎麼形成的呢？最關鍵的地方在於生物性的因子喔！至於是什麼樣的機制讓土壤團粒可以正常運作～歡迎大家收聽這一集的節目內容～當然最重要的是回歸到自己田區的條件去判斷～才能得到最好的結果唷！

同一包肥料、同樣的用量，換一塊地種，作物能吸收到的比例居然可以差更多，問題到底出在哪？答案是土壤環境本身！肥料就像各種不同形狀的鑰匙，但是能不能順利被作物解鎖吸收～土壤酸鹼值（PH值）就是關鍵！例如：太酸太鹼都會讓磷這類養分被鐵、鋁、鈣結合固定住！第二個關鍵是陽離子交換容量（CEC），可以想成土壤的金庫大小，顆粒細的黏土表面積大、金庫大，能存住的養分自然多；沙質土顆粒粗、金庫小，肥料就容易留不住。第三是有機質，就留著到節目裡聽囉～

今天阿德要跟大家聊聊：前幾集提到撒肥、溝施、水肥這三種方式吸收效率可以差到一倍以上，水肥甚至能拉到七成，但明明是同一包肥料，為什麼換個給法效率差這麼多？答案藏在肥料從撒下去到被作物吸收之間的物理化學過程。阿德先拆解撒肥的兩大漏洞：一個是揮發，尿素接觸土壤酵素會分解成不穩定的碳酸銨，沒有及時覆土或灌水，兩三天內就可能損失兩三成氮肥；一個是淋洗流失，尤其帶負電的硝酸態氮，跟同樣帶負電的土壤顆粒互相排斥，雨一沖就直接被沖走。溝施等於把大餐直接送到根系旁邊，同時堵住這兩個漏洞；水肥則是這套邏輯的終極版，把肥料融進水裡均勻擴散，還能少量多次給，就像作物版的自助餐，想吃多少拿多少，不會像宴客合菜一次全上桌，吃不完就浪費掉。最後阿德也給了一套簡單的判斷邏輯：從面積人力、作物型態、手上資源這三個角度，決定你的田到底適合撒肥、溝施還是投資水肥系統，不是每一塊田都得一步到位衝去建水肥設備。給大家的小知識：沒有最好的施肥方式，只有最適合自己田區條件的方式，這也是阿德做農業技術顧問十幾年來最深的一個心得。

今天阿德要跟大家聊聊：雖然上一集教大家用產量回推該下多少肥，但事實上很多時候你照著算好的量下肥，作物表現卻還是一副缺肥的樣子，問題到底出在哪？其實就是「施肥效率」的差異～因為理論用量跟作物實際吸收到的量，中間永遠有一段落差。阿德今天從三個切入點拆解這個落差：第一是下肥方式，單純撒在地表跟隨水灌溉進去，吸收效率可以差到一倍以上，尿素撒著不覆土甚至兩三天內就可能揮發流失兩三成；第二是土壤環境，包括PH值會不會把磷「鎖住」、有機質夠不夠當「保水保肥的海綿倉庫」、微生物相能不能把養分轉換成作物吃得到的形態；第三是施肥時機，如果沒有跟著開花結果這種需肥高峰對上，肥料一樣是白費。阿德也分享一位埤頭種秋葵的農友案例，光是把撒肥後補一次水覆土、單次用量減少改成分批給，收成量就明顯回升，雨季過後秋葵反而長得更茂盛。給大家的小知識：不管是秋葵、番茄還是甜椒，只要是靠根系吸收養分的作物，這套「方式、土壤、時機」的效率邏輯都通用，肥下對量只是第一步，讓它真的被作物吃到才是關鍵！