紫外線が強くなってくる季節には、トマトに含まれるリコピンやブロッコリーに含まれるビタミンCが最適！とくにトマトは油と一緒に加熱調理することで、美肌効果のあるリコピンが体に吸収されやすくなりますよ♪

栄養価（1人分）

エネルギー・・・・・・・・・・144kcal

たんぱく質・・・・・・・・・・6.5g

脂質・・・・・・・・・・・・・8.3g

糖質・・・・・・・・・・・・・11g

食物繊維・・・・・・・・・・・2g

塩分・・・・・・・・・・・・・2.6g

材料（2人分）

ブロッコリー・・・・・・・・・100g

にんにく・・・・・・・・・・・1片

玉ねぎ・・・・・・・・・・・・1/2個（100g）

キャベツ・・・・・・・・・・・70g

ウインナー・・・・・・・・・・5本

サラダ油・・・・・・・・・・・大さじ1

トマト缶（カット）・・・・・・1缶（400g）

水・・・・・・・・・・・・・・300ml

顆粒コンソメ・・・・・・・・・大さじ1

塩・こしょう・・・・・・・・・少々

つくり方

1．

ブロッコリーは小房に分けて耐熱容器に入れる。ラップをして電子レンジ（500W）で2分加熱する。

2．

にんにくはみじん切りにする。玉ねぎ・キャベツは1cm角に切る。ウインナーは5mm幅に切る。

3．

鍋にサラダ油、にんにくを入れて中火で熱する。香りが立ったら玉ねぎ・ウインナーを加えて炒める。

4．

キャベツを加え、全体に油がなじんだらトマト缶・水・顆粒コンソメを入れて軽く混ぜ、15分程煮込む。

5．

塩・こしょうで味を調える。器に盛って、1をのせたら完成！

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