Portrait d'un restaurateur à bout qui ne sait pas, qui ne peut pas et qui ne veut pas arrêter.

"J'ai fait une bêtise, c'est que je me suis rendu indispensable."

Stéphane est patron d’un restaurant bruxellois. Comme tant d’autres, il se sent submergé par les défis quotidiens qu’impose le milieu de la restauration. Pourquoi reste-t-il ? A quel prix ? Et pour combien de temps encore ? 

Ce podcast n’est pas uniquement l’histoire de Stéphane, mais aussi celle de toutes celles et tous ceux qui, comme lui, affrontent le stress dans l’HORECA.

Un podcast réalisé par Louise Durieux, Robin D'Aout et Arthur Dumoulin.