В этом эпизоде с шеф-кондитером, консультантом пищевых производств и экс-кондитером мишленовских ресторанов Парижа Еленой Калмыковой обсудили:

- путь из историка МГУ в кондитерское искусство Франции и работу в Мишлен 

- кризис в сфере ЗОЖ и ПП-десертов: есть ли там реальный спрос и деньги 

- изнанку пищевого консалтинга, запуски проектов и выходит в найм 

 - ключевые навыки специалистов сегодня 

Елена Калмыкова- шеф-кондитер, консультант, разработчик ПП-десертов

Телеграм-канал Елены "Легкие десерты" t.me/elenakalmykova_pro

Инстаграм Елены https://instagram.com/elenakalmykova.pro

Автор и ведущая подкаста

Анна Ладыгина - нутрициолог, методолог образовательных проектов по нутрициологии

Телеграм канал https://t.me/factor_pitania

Инстаграм https://instagram.com/factor.pitania

Клуб для специалистов https://t.me/prodietclub

*Instagram и Мета признана экстремистской организацией на территории РФ

Размышляю о том, почему иногда нам становится тесно в рамках одной профессиональной роли, 

как переживать разочарование в проектах, которые казались перспективными;

можно ли вообще не выбирать одну сферу и при этом оставаться профессионалом.

Я рассказываю о своём пути — от индивидуального консультирования и работы с фитнес-блогерами до групп по снижению веса, корпоративных wellbeing-проектов, мастермайндов, игровых форматов, работы в дополнительном профессиональном образовании и собственных проектов. А ещё о том, что происходило между всеми этими точками: сомнения, угрызения совести, разочарования.

Вы можете оставить свои запросы на темы, а также поделиться обратной связью. Ваши ответы помогут подкасту в развитии, а мне поиска новых тем и спикеров.

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScY4WxQLAUby7BeDfqYNoCaYozsTB6G4UjQpd6R9bnxcRwDOQ/viewform?usp=sf_link

Автор подкаста- Анна Ладыгина

Телеграм канал https://t.me/factor_pitania

Инстаграм https://instagram.com/factor.pitania

Клуб для специалистов https://t.me/prodietclub

*Instagram и Мета признана экстремистской организацией на территории РФ

Привет! Я нутрициолог Анна Ладыгина.

В этом подкасте я буду общаться с коллегами, специалистами по питанию и другими экспертами сферы ЗОЖ. Поговорим о возможностях и трудностях профессии, доходах, клиентах и других волнующих темах. Будем говорить не только о бизнесе, но и том, как не выгореть и не сойти с ума в погоне за результатом.

Подписывайтесь на подкаст, чтобы не пропустить новые выпуски.

И на мои соцсети

@factor.pitania

https://t.me/factor_pitania

*Мета признана экстремистской организацией на территории РФ

В этом эпизоде с нутрициологом, бренд-шефом и предпринимателем Юлией Гурбановой обсудили

- Как смена профессии в зрелом возрасте может стать точкой роста

- Создание успешных продуктов в сфере нутрициологии;

- Как и зачем изучать аудиторию;

- Личный бренд как ключ к успешным продажам и интересным сотрудничествам

Юлия делится своей историей от начала карьеры в рекламе до создания тренингов, онлайн-курсов и сотрудничества с фудтехом. Она рассказывает о своих успехах, ошибках и подходе к созданию продуктов, которые вдохновляют и приносят пользу людям.

Анкета, где можете оставить свои запросы

Ваши ответы помогут подкасту в развитии, а мне поиска новых тем и спикеров.

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScY4WxQLAUby7BeDfqYNoCaYozsTB6G4UjQpd6R9bnxcRwDOQ/viewform?usp=sf_link

Гость эпизода:

Юлия Гурбанова, нутрициолог, бренд-шеф, предприниматель. 

Контакты Юли:

Телеграм канал "Привет, это Юля"  — для тех, кто хочет полюбить себя и ЗОЖ (Бонус в закрепленных сообщениях)

Сайт Food101 — сборники здоровых рецептов до 30 минут, тренинг “Нутрициолог в фудтехе”, бесплатные статьи и видео.

Автор подкаста

Анна Ладыгина 

Телеграм канал https://t.me/factor_pitania

Инстаграм https://instagram.com/factor.pitania

Клуб для специалистов https://t.me/prodietclub (Бонус в закрепленных сообщениях)

*Instagram и Мета признана экстремистской организацией на территории РФ

- внутрянку издательского дела

- трудности, с которыми сталкиваются проекты в сфере нутрицилолгии 

- качества, которые нужны специалистам по питанию для написания статей
- планы на будущее и великой миссии

Друзья, как говорила в подкасте,  оставляю ссылку на анкету. Ваши ответы помогут подкасту в развитии, а мне поиска новых тем и спикеров.

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScY4WxQLAUby7BeDfqYNoCaYozsTB6G4UjQpd6R9bnxcRwDOQ/viewform?usp=sf_link

Ведущая и автор подкаста

Анна Ладыгина https://instagram.com/factor.pitania

https://t.me/factor_pitania

Ольга Смирнова, редактор журнала "Популярная нутрициология"

https://t.me/popularnutrition

https://www.popularnutrition.ru/

https://vk.com/popularnutrition

*Instagram и Мета признана экстремистской организацией на территории РФ

-как начать карьеру с нуля в новой стране

- почему, в отличии от многих коллег, Анна вышла в найм

- как видеть и находить новые возможности в карьере и многое другое

Гость эпизода

Анна Немелинцева

https://www.instagram.com/ann_healthykitchen

https://t.me/ann_healthykitchen

Ведущая и автор подкаста

Анна Ладыгина https://instagram.com/factor.pitania

https://t.me/factor_pitania

*Instagram и Мета признана экстремистской организацией на территории РФ

-как справиться выгоранием и разочарованием

-как пережить неудачный проект

-об опыте запуска онлайн-курсов

и многом другом.

Гость эпизода

Катя Черепанова https://www.instagram.com/nutrikatka

Ведущая и автор подкаста

Анна Ладыгина https://instagram.com/factor.pitania

https://t.me/factor_pitania

*Instagram и Мета признана экстремистской организацией на территории РФ

Говорили о том, как решиться закрыть бизнес, сменить профессию, когда тебе за 30, ты в разводе и с ребенком на руках. 

Гость эпизода

Анна Колесник https://www.instagram.com/anya_healthcoach

Ведущая и автор подкаста

Анна Ладыгина https://instagram.com/factor.pitania

https://t.me/factor_pitania

*Instagram и Мета признана экстремистской организацией на территории РФ

- продают ли сейчас соцсети

- как привлекать клиентов

-что такое контент-маркетинг для специалистов по питанию

- ключевые стратегии для привлечения клиентов через социальные сети

- как экономить время на работу с соцсетями 

Гость эпизода

Ольга Васильева

https://www.instagram.com/olya.blonde 

https://t.me/olyablonde

Ведущая и автор подкаста

Анна Ладыгина https://instagram.com/factor.pitania

https://t.me/factor_pitania

*Instagram и Мета признана экстремистской организацией на территории РФ

- какие ошибки совершают специалисты по питанию и как их избежать

- почему соцсети не дают клиентов и как общаться с аудиторией в соцсетях 

- методы, которые Лизы использует в работе

И конечно же обсуждали личный опыт работы Лизы в компании Атлас и Британском минздраве.

Гость эпизода

Лиза Гильман 

https://www.instagram.com/lizahilman

https://www.instagram.com/lh_mentoring

Ведущая и автор подкаста

Анна Ладыгина https://instagram.com/factor.pitania

https://t.me/factor_pitania

*Instagram и Мета признана экстремистской организацией на территории РФ