Algunos tipos de cáncer están vinculados a la alimentación, influye en el desarrollo de la patología. Álvaro Ronco, especialista en epidemiología nutricional del cáncer explicó la relación entre la enfermedad y el consumo de carne.

La dieta es responsable de un tercio de los cánceres pero hay localizaciones tumorales donde la incidencia es mayor. Por ejemplo, mientras que para el cáncer de mama o el de próstata tiene un peso de entre el 30% al 35%, se “despega” para el caso del cáncer colorrectal. Se habla de que la nutrición es responsable hasta el 70%..

Álvaro Ronco

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