April 13, 2021

O Conto da Aia - Margaret Atwood

1 hour 29 minutes

Hora de preaquecer o fogão que está no ar mais um episódio de Jantando na Taverna!

Hoje conversamos sobre a distopia "O Conto da Aia", livro mais famoso de Margaret Atwood, que virou uma série premiadíssima na HBO.

Então acompanhem o nosso resumão, melhor personagens e as notas para depois entrarmos em spoilers na hora da Análise Filosófica.

Para a Hora da Janta temos:

Sopa de mexilhão (Clam Chowder):

1,5kg de mexilhões;

Suco de 1 limão;

80g de manteiga;

200g de alho poró limpo e cortado em tirinhas finas;

1 copo de vinho branco seco;

2 copos de água;

1 colher de chá de açafrão;

1 xícara de creme de leite;

½ xícara de parmesão ralado;

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

Salsinha picada a gosto

Modo de preparo:

Limpe e lave os mexilhões, descartando os que estiverem abertos; em uma panela, cozinhe os mexilhões no vapor com o suco de limão até que se abram; descarte os que permanecerem fechados; coe o líquido do cozimento e reserve. Retire os mexilhões das conchas; em uma panela, derreta a manteiga e refogue o alho poró; quando estiver macio, junte os mexilhões e adicione o vinho; deixe o vinho reduzir e acrescente o líquido do cozimento dos mexilhões e a água; cozinhe por 15 minutos; acrescente o açafrão e ferva por mais 5 minutos; adicione o parmesão e ocreme de leite e ferva por mais 5 minutos. Corrija o sal e a pimenta; salpique a salsinha e sirva.

Um abraço e até a próxima!

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