Os descendentes de italianos representam uma parcela significativa da população do Rio Grande do Sul. A imigração italiana começa oficialmente em 1875 e, como os povos que vieram de outros países, os italianos queriam fazer uma nova vida na América. Para entender como foi a integração desses imigrantes com Estado, conversamos com o historiador e professor da PUCRS Antonio de Ruggiero. Ele conta também como foi a preservação dos costumes, religiosidade e gastronomia pelos imigrantes e seus descendentes.

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