May 11, 2021

O Velho e o Mar - Ernest Hemingway

1 hour 11 minutes

Boa noite queridos ouvintes! Sejam bem vindos a mais um episódio do seu podcast gastroliterário, Jantando na Taverna!

E hoje temos o nosso primeiro autor Nobel de Literatura: Ernest Heminway, com a sua obra prima, "O velho e o mar". Acompanhem o Resumão, notas, melhores personagens e depois as nossas belas filosofadas sobre o livro! Esperamos que gostem!

E para a Hora da Janta temos:

Arroz Congrís

2 xícaras de arroz;

1/2 kg de carne seca dessalgada e cozida em cubos;

2 gomos de linguiça calabresa;

300 g de cenoura em cubinhos;

300 g de vagem picadas;

5 tomates sem semente em cubinhos;

1 cebola;

3 Bananas nanicas em fatias;

400 g de mussarela fatiada;

Azeite;

Manteiga para untar;

Tempero a gosto (cominho, cúrcuma, salsinha, pimenta do reino);

Modo de preparo:

Refogue o arroz como de costume e reserve; refogue a carne seca com a calabresa no azeite; acrescente a cenoura, a vagem, os tomates e a cebola; coloque um pouco de água e deixe cozinhar até os legumes ficarem macios, porém inteiros. Tempere a gosto (com os temperos de preferência) e misture ao arroz. Em um refratário untado com manteiga, faça as camadas de arroz temperado, fatias de bananas, arroz temperado, mussarela até terminar os ingredientes. Termine com a mussarela e leve ao forno para gratinar a 280°C.

...more