Lars Hauberg besøger DTU Bryghus, hvor han møder de to brygmestre Timothy John Hobley og Preben Bøje Hansen. De nørdede bryggere er ikke bange for at kaste sig ud i nye eksperimenter, og siger aldrig nej til de studerenes vilde ideer om at brygge øl på alt fra marehalm til havre. Her er der lærlingen og processen der er det vigtige - men Lars Hauberg synes nu også den DTU-øllen er ganske velsmagende.