Особливості сучасної гастрономічної культури українців та вплив на неї радянського періоду. Що може розповісти про нас їжа? - аналізує авторка книги Українське застілля, а також понад пів сотні наукових та популярних статтей, - Олена Брайченко.

Проєкт Шлях до себе - цикл програм про те, як українське суспільство позбувається радянського впливу у різних сферах культурного життя і повертається до власних витоків та творить нові сенси. 

Виходить за підтримки Українського культурного фонду.

Відео: https://www.youtube.com/watch?v=Qd1RCP61Zs8