Episode 16 : on fond pour les glaces !

Chaque premier dimanche du mois, on s’installe autour de la table et on papote popote entre gourmets dans votre podcast de curiosités culinaires.

Le soleil ayant enfin décidé de pointer le bout de son nez, si on se laissait tenter par un cornet ou un pot… de glaces ?

Vous allez le voir, il est bien loin le temps où l’on se contentait des traditionnelles boules choco-vanille ou des cônes bourrés de colorants avalés à la va-vite sur la plage… et je ne parle même pas des mister freeze qui ont bercé notre enfance ! La glacerie gagne ses lettres de noblesse et certains redoublent d’inventivité pour renouveler le genre.

Parmi eux, David Wesmaël, qui a ouvert il y a un an tout pile La Glacerie en plein Marais, à Paris. Outre une petite vitrine de bacs de glaces et sorbets naturels, on trouve des créations qui nous font sérieusement penser à de petits bijoux. Barres glacées avec enrobages croustillants, bonbons glacés moelleux et fondants... un vrai travail d’orfèvre !

De l’autre côté de la Seine, Marie-Laure Pollet et Olivia Berdah ont installé un véritable petit boudoir où elles servent des fruits givrés réalisés à partir de sorbets de haute volée ! Cap sur l’Italie chez Fruttini by MO !

Croyez-moi, vous n’allez pas rester de glace !

Instagram : @lepicurieuse_podcast

Twitter : @LepicurieuseP

Nos adresses complètement givrées :

La Glacerie, 13, rue du Temple, 75004 Paris

Fruttini by MO, 24, rue Saint-Placide, 75006 Paris

Mais aussi...

Une glace à Paris, 15, rue Sainte-Croix de la Bretonnerie, 75004 Paris (d'autres adresses)

Glazed, 54, rue des Martyrs, 75009 Paris

Grom, 16, rue Vieille du Temple, 75004 Paris (d'autres adresses)

Ô sorbet d'amour, promenade Sainte Catherine, 33000 Bordeaux (d'autres adresses)

Isabella, 3, esplanade Robert Vasse, 84800 L'Isle-sur-la-Sorgue