Crevettes au lait de coco

- 2 oignons

- 2 c/c curry

- 2 traits de piments

- Coriandre

- 4 c/s d’huile d’olive

- 1kg de crevettes moyennes décortiquées

- 2 boites de lait de coco

- 4 gousses d’ail

1- Faire chauffer l'huile dans un wok (ou une cocotte à fonds épais) et y faire revenir l'oignon émincé.

2- Ajouter l'ail pressé, le curry, la sauce de piment et le lait de coco.

3- Laisser frémir pendant 10 mn.

4- Ajouter les crevettes et laisser cuire 10 mn à feu doux.

5- Au moment de servir, ajouter la coriandre.

Vous pouvez servir ces crevettes au lait de coco avec du riz Thaï