Far breton aux pruneaux de Dominique

- 36 pruneaux

- 300 gr de sucre

- 350 gr de farine

- 6 œufs

- 2 sachets sucre vanillé

- Beurre

- 1 litre et demi de lait entier

1- Préparer la pâte en mélangeant le farine, le lait froid, le sucre, les œufs, le sucre vanillé.

2- Laisser reposer une heure.

3- Préchauffer le four à 200°C.

4- Faire fondre un morceau de beurre dans un plat (si possible en terre), puis bien répartir la matière grasse dans le fond et sur les côtés et sucré légèrement

5- Verser la pâte dans le plat.

6- Y ajouter les pruneaux (roulés auparavant dans la farine pour qu'ils ne tombent pas au fond).

7- Faire cuire une demi-heure dans le four à 200°C. Puis éteindre le four et laisser à nouveau une demi-heure.

8- Important : à partir du moment où le plat est enfourné, ne pas ouvrir la porte du four pendant une heure.