Flan de courgettes au jambon et au fromage

· 3 courgettes

· 150 g de jambon coupé en dés

· 100 g de fromage râpé (type gruyère ou emmental)

· 3 œufs

· 20 cl de crème fraîche

· 50 g de farine

· 1 sachet de levure chimique

· Sel et poivre

· Un peu de beurre pour le moule

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

2. Lavez et râpez les courgettes.

3. Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche.

4. Ajoutez la farine et la levure, puis mélangez bien.

5. Incorporez les courgettes râpées, le jambon et le fromage. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

6. Salez et poivrez à votre goût.

7. Beurrez un moule à cake ou un plat allant au four.

8. Versez la préparation dans le moule.

9. Enfournez pendant 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.

10. Laissez reposer quelques minutes avant de démouler et de servir