Cookies Salés Oignons Caramélisés & Comté

· 150 g de farine

· 60 g de beurre mou

· 1 œuf frais

· 2 oignons moyens (environ 200 g)

· 1 cuillère à café (5 g) de sucre

· 60 g de comté râpé

· 1 cuillère à café (2 g) de thym séché

· ½ sachet de levure chimique (5 g)

· Sel, poivre (au goût)

· Un filet d’huile d’olive (environ 1 cuillère à soupe, 15 ml)

1- Emincez 2 oignons

2- Chauffez un filet d’huile d’olive et ajoutez une cuillère à café (5 g) de sucre et laissez fondre 15-20 minutes en remuant

3- Préchauffez le four à 180°C

4- Dans un saladier mélangez 60 gr de beurre mou, un œuf

5- Ajoutez 150 gr de farine et le ½ sachet de levure et le thym

6- Incorporez les oignons caramélisés et 60 gr de comté râpé et bien mélanger

7- Faire des boules aplatis légèrement sur du papier cuisson

8- Enfournez 12 à 15 mn