Aujourd’hui, nous prenons la voie verte à vélo pour rejoindre les sentiers boisés de la Suisse Normande, là où le GR36 serpente entre les champs et les cours d’eaux. Nous voici aux Moutiers-en-Cinglais, à l’orée d’un domaine familial où la nature reprend ses droits, patiemment, et même délicatement.

Aujourd’hui, nous prenons le temps de flâner dans l’effervescence matinale du marché de Caen. Ici, entre les stands et les étals colorés, les discussions entre producteurs locaux made in Normandie se mêlent au parfum des fromages affinés et à la douceur acidulée des pommes tout juste cueillies. Nous sommes au cœur de cette symphonie des sens à la rencontre d’une femme qui, son panier à la main, capture l’âme de ce marché.

Aujourd’hui, nous prenons le temps de flâner dans les paysages vallonnés de la Suisse Normande, là où l’Orne dessine des méandres capricieux entre collines escarpées et prairies verdoyantes. Notre périple nous mène à Curcy-sur-Orne, un écrin de nature qui abrite bien des trésors : un site fortifié médiéval témoin d’un riche passé, et surtout… des prairies permanentes où paissent tranquillement les brebis d’une ferme pas comme les autres.

Ici, entre traite matinale, repos hivernal des bêtes et transformation fermière, les effluves de levain se mêlent à la fraîcheur des yaourts maison. Les tommes s’affinent patiemment, le foin nourricier parfume l’air, et le lait se transforme en délices : fromages frais, crémeux ou mi-secs, sans oublier la fameuse recuite… Vous l’aurez deviné : nous sommes bien dans une ferme fromagère, mais pas n’importe laquelle !

Nous vous souhaitons une bonne écoute et une belle découverte de ce lieu et des personnes qui le font vivre : Florine et Julien, nos hôtes du jour.

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Des émissions spéciales long format qui explorent les transitions écologiques à travers des "spéciales".

Au fil des événements auxquels je participe ou que j’organise, je propose des discussions engagées avec des acteurs de terrain, des experts et des passionnés.

Ensemble, nous décryptons les enjeux actuels, confrontons les idées et imaginons des solutions pour une société qui ose faire autrement.

Des rencontres inspirantes, des débats nécessaires et des regards croisés pour penser demain, dès aujourd’hui.

Abonnez-vous pour ne manquer aucune de ces émissions spéciales !

Aujourd’hui, entre pelotes, dévidoir, bobines, crochets, ciseaux, écheveaux, bloqueurs, laines brutes ou teintes, pur laine normande, du Danemark ou de Suède sans oublier l’alpaga, le mohair, la soie ou le lin peigné qui donneront vie à des écharpes, pulls, bonnets ou couvertures, vous l’avez deviné : nous sommes dans une mercerie.

https://www.facebook.com/aufildeleaucaen

Aujourd’hui à Caen, nous sommes avec Stéphanie Derobert qui réussit à faire converger ses passions et son engagement. Militante écologiste depuis toujours, elle a eu 100 vies avant de se diriger vers des projets professionnels dans lesquels elle peut exercer sa passion pour les arts et la culture, le soin des autres, son engagement féministe et écologiste preuve s’il en est que entreprendre aujourd’hui, c’est faire face à de multiples paramètres, avoir une approche éco-systémique du monde et décloisonner nos vies et nos pratiques.

https://www.linkedin.com/in/stéphanie-derobert-aa647a70/

Aujourd’hui à Caen, nous reprenons nos rendez-vous en douceur, avec bien-être et bienveillance au programme ! Imaginez un voyage dans le temps grâce à une approche énergétique millénaire : le massage Amma. Cette technique douce, destinée à toute la famille, utilise l’acupression pour offrir une relaxation totale.

https://www.linkedin.com/in/anne-claire-renault-25883647/

Aujourd’hui dans la vallée de la Sées, au riche passé industriel dans le bocage du Mont Saint Michel sur la route des cent un moulins de Brouins, nous faisons étape au Petit Auney, berceau de la manufacture de l’archange Michel, l’ancienne filature de Joséphine et de Victorine Mauvielle. L’hôte des lieux, Véronique Michel, nous partage son amour de la laine, de la nature et des reliques industrielles.

https://www.lepetitauney.fr/

Aujourd’hui nous faisons étape sur la route du cidre à Beaufour Druval, village de 450 habitants et 3 églises au cœur de la magnifique campagne verdoyante du pays d’auge. Nous découvrons une promesse de jardin comestible, avec des grands classiques abricotiers, cerisiers, pommiers, poiriers, pruniers,pêchers, cognassiers, figuiers, amandiers, mûriers et des fruits plus surprenants, kakis, nèfles, grenades, chèvrefeuille comestible ou baies de mai, goyave ou encore azimines, feijoa, raisiniers, berberis ou épines-vinettes, des noms qui nous font voyager, nous emmène sur les terres lointaines du Liban ou de Tunisie.

Nous sommes accueillis autour d’une table de rêves sous un soleil réjouissant de fin de journée, à côté de la yourte où vivent nos hôtes,au menu, oignons de roscoff, beurre, miso, houmous de haricot blanc canelinni et pickles d’oignons rouges aux trois poivres, baies rose, poivre de saraouate, tarte crème fouettée au thym citron du jardin et crème au citron, une interview gourmande avec Sandrine & Georges confortablement installés et entourées de chants d’oiseaux dans les jardins Vert Framboise.

https://www.vert-framboise.fr/

Entre asperges, artichauts, courgettes, petit pois, betteraves, noix de cajou, pickles, oignons rouges, jaunes, pommes, cannelle, vinaigre de cidre, caramélisation, produits confits au miel, ail rôti, oignons grillés, chou rouge braisé, nous parlons fait-maison, produits locaux, saisonnalité mais aussi respect du vivant, assortiment de saveurs et de couleurs à travers des recettes saines et simples, partagées avec amour et confectionnées avec soin par notre hôte du jour, Margot Lion à la tête de gamelle, traiteure.