Réduire l'empreinte carbone des événements, tout en offrant une expérience culinaire mémorable, est une ambition essentielle. Dans le secteur de l'événementiel, promouvoir une restauration écoresponsable permet non seulement de respecter l'environnement, mais aussi de valoriser les acteurs locaux et de répondre aux attentes grandissantes des participants.

Dans ce nouvel épisode, nous avons le plaisir d'accueillir Marie Lintz, chargée du projet EMeRGE, un réseau d'accélérateur des bonnes pratiques écoresponsables en région Grand Est. Forte de son expertise et de ses conseils pratiques, découvrez comment transformer vos événements en véritables modèles de durabilité : optez pour des choix alimentaires stratégiques, privilégiez les circuits courts et les produits de saison, et adoptez des solutions concrètes pour limiter les déchets.

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