偶然误差FM

偶然拜访E02:在纽约和北京的两碗面


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偶然拜访是偶然误差FM偶然开设的一个栏目,重提“去线下”的经验的意义,我会一时兴起前往一些实地,去拜访一些人和物,录下一些自然的流动。有什么想说的我们当面聊聊。

这里是第2期,声音同样来自纽约和北京。在北京开放堂食的第一天,我就又找上作为生活风尚编辑的东洋老师,一起前往北京小区内的一家餐厅,去拜访我很喜欢的一个餐厅的创始人。而在纽约,一个我总是听说的拉面店也被我在纽约的朋友ck光顾了,作为一个韩裔美国人David Chang开创的餐饮企业,我是和ck聊了当天的拜访才更深刻得知,这个餐饮既没有很“韩式”也没有很“美式”。


【对话者】

ck,纽约闲散人士

东洋,生活风尚编辑

范老板,日上三甘创始人


【提到的书】

《纽约餐桌》2022年


【去往的店面】

纽约Momofoku Noodle Bar桃福拉面

北京平日惊喜


【时间轴】

Part·1 纽约 New York

05:00 预约落座

07:55 服务员介绍今日Special

11:05 点餐,点了五花肉夹馍和大蒜鸡肉拉面

12:55 上菜,先上了肉夹馍

15:35 上菜,上了大蒜鸡肉拉面(吃面的声音)

17:00 \ 18:27 \ 19:58 \ 23:57 餐厅的声音,旁边坐下了一对韩国夫妇,用韩语交流着什么


Part·2 北京 Beijing

26:23 朝阳区青年汇小区内下午6点半的声音

28:54 和范老板的聊天

44:13 我在平日惊喜点了餐,等餐的声音


【本期采样和配乐】

纪录片《美食不美》第一季

《Cry》Money Mark

《This will be our year》The Zombies

《Going To The Country》Pokey Lafarge

【出品人】李濛

【主理人】李秋实

【后期制作】李秋实

【视觉设计】冷暖儿


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偶然误差FMBy Qiushi Li