種麹ってアレルギーの素になる事は以前から言われていました。

確かにうちにも麹の胞子に反応してしまう息子がいます。

じゃあ、どこまで気にしなくちゃいけないの？

もう麹作りはしない方がいいの？

そんなお話をしてみました。