Nos estamos acercando a Santiago. En esta etapa, aprenderemos como el magistral Ramón María del Valle Inclán imaginó el pazo arzuán de  Brandeso, conoceremos la excelencia del queso Arzúa-Ulloa, y bailaremos  con una de las grandes cantantes populares del pasado siglo, Ana  Kiro, que recorrió todas las fiestas de Galicia.