unter diesem Titel hat der Umweltaktivist Florian Hurtig ein grandioses Buch vorgelegt, in welchem er die Zivilisationsgeschichte neu erzählt. Mit Blick auf die Geschichte der Nahrungsmittelproduktion - von der Vorgeschichte bis heute -beschreibt er das Ende der Vielfalt und den Siegeszug der Monokultur.

Michael Kohler

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