Dans cet épisode, c'est Josh Brooks, codirecteur du salon qui a répondu à nos questions. Il évoquera le programme des conférences, les awards, les passerelles entre les salons et la thème central de la RSE. Vous vouliez manger un steack de bœuf sur le salon ? Râté ! La viande rouge y sera interdite.

Et 2024 oblige, il y sera aussi question des Jeux Olympiques...