Aujourd'hui, laissez-vous raconter la Thaïlande par celles et ceux qui la vivent.

Il s'est longtemps appelé le royaume de Siam, avant que son nom soit troqué pour celui de Thaïlande en français. Calé entre le Cambodge, le Laos et la Birmanie, le pays s'étire dans la mer pour y offrir ses plus belles plages. Sable fin, palmiers, une eau couleur émeraude et surtout une végétation luxuriante que l'on retrouve tant au sud qu'au nord du pays.

Ici, tout est grandiose. La nature bien sûr, les temples bouddhistes, il y en a plus de 40 000, et même la cuisine locale, incroyablement délicate, qu'elle soit servie dans la rue ou dans un restaurant.

Arkanae Sawangkamol est l'auteur du guide coup de cœur Thaïlande aux éditions Voyages Gallimard. Ce natif aussi amoureux de la France que de son pays, nous livre tous ses conseils pour savourer un séjour thaïlandais.

Et côté cuisine, c'est à l'inverse une Française tombée amoureuse de la Thaïlande qui va nous guider. Il s'agit d'Anne Coppin, autrice de livres de recettes et à la tête des restaurants Naam, basés à Lille et à Paris-Belleville.

Enfin, c'est avec l'extrait d'un polar de Jo Nesbø, intitulé Les cafards, paru dans la collection Écoutez Lire aux Éditions Gallimard que s'achèvera ce podcast.

Réalisation et interviews Marjolaine Koch. Habillage sonore Hélène Bizieau.

 Parlez-moi d’ailleurs est bien plus qu’un podcast de voyage. C’est une invitation à rêver, à explorer et à rencontrer le monde grâce à ceux qui l’habitent. Alors, laissez-vous transporter, écoutez, et préparez-vous à goûter l’ailleurs, de chez vous ou en chemin.

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Aujourd'hui, laissez-vous raconter New York par celles et ceux qui la vivent.

Atterrir à New York, c'est prendre un shot d'Amérique, mais l'Amérique des films, les gratte-ciels démesurés, les sirènes dans la ville, la frénésie… Et au milieu de cette effervescence, l'immense poumon vert de Central Park pour reprendre son souffle.

Manhattan, Brooklyn, le Queens et le Bronx vous attendent. À vous les déambulations dans un décor de cinéma et dans l'une des villes les plus cosmopolites du monde. Ici, plus d'un tiers des habitants est né dans un autre pays et l'on parle à New York 170 langues différentes.

Régulièrement, Anne-Caroline Dumas s'envole pour la grosse pomme. Autrice pour le guide Coups de cœur New York aux éditions Voyage Gallimard, elle partage avec nous ses conseils pour profiter d'une ville qui ne s'arrête jamais.

Côté cuisine, nous avons proposé à la chef Alexia Duchêne, qui vient d'ouvrir le restaurant français Le Chêne à West Village, de nous raconter son immersion new-yorkaise.

Enfin, ce podcast s'achèvera par la lecture d'un extrait de La définition du bonheur de Catherine Cusset, paru dans la collection Écoutez Lire aux Éditions Gallimard que s'achèvera ce podcast.

Réalisation et interviews Marjolaine Koch. Habillage sonore Hélène Bizieau.

 Parlez-moi d’ailleurs est bien plus qu’un podcast de voyage. C’est une invitation à rêver, à explorer et à rencontrer le monde grâce à ceux qui l’habitent. Alors, laissez-vous transporter, écoutez, et préparez-vous à goûter l’ailleurs, de chez vous ou en chemin.

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Laissez-vous raconter Rome par celles et ceux qui la vivent.

On l'appelle la ville éternelle ou la ville aux sept collines. On y revient pour son histoire et ses monuments, mais aussi pour sa cuisine, ses glaces et ses cafés.

Il y a quelque chose d'intemporel ici et de démesuré. Quand Paris affiche une surface de 105 km², Rome s'étend sur 1285 km² en cédant un tout petit demi-kilomètre carré au Vatican. Alors prenez vos meilleures chaussures et préparez-vous des haltes gourmandes.

Pour vous guider tout au long de cet épisode, vous entendrez d'abord Fleur de La Haye Serafini. Elle vit à Rome où elle a monté son agence Roma Mia en tant que guide conférencière et elle est autrice pour le guide Coups de cœur Rome aux éditions Voyages Gallimard.

Ensuite, du côté des assiettes, c'est Alessandra Pierini, experte de la gastronomie italienne et autrice de guides culinaires qui nous livrera les dessous des spécialités romaines.

Enfin, ce podcast s'achèvera par la lecture d'un extrait d'un classique de la littérature, Les Mémoires d'Hadrien, de Marguerite Yourcenar, paru dans la collection Écoutez Lire aux Éditions Gallimard.

Réalisation et interviews Marjolaine Koch. Habillage sonore Hélène Bizieau.

 Parlez-moi d’ailleurs est bien plus qu’un podcast de voyage. C’est une invitation à rêver, à explorer et à rencontrer le monde grâce à ceux qui l’habitent. Alors, laissez-vous transporter, écoutez, et préparez-vous à goûter l’ailleurs, de chez vous ou en chemin.

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Laissez-vous raconter l'Irlande par celles et ceux qui la vivent. Des falaises, des vallons, d'immenses plateaux d'un verre éclatant et ses emblématiques moutons, presque aussi nombreux que ses habitants. L'Irlande tire de ses paysages de contes de fées un univers propice au développement des plus belles légendes, des légendes celtiques évidemment.

Une île, deux entités, l'Irlande du Nord et la République d'Irlande, mais un patrimoine naturel riche de 16 parcs nationaux et un patrimoine culturel commun. Si les divisions politiques et religieuses se font toujours sentir entre les deux régions, leur histoire et leur tradition musicale rapprochent les habitants.

Pour nous en parler, en première partie, Ketty Quigley, coautrice du guide Coups de cœur Irlande aux éditions Voyages Gallimard nous embarquera sur son île d'adoption pour nous faire découvrir la vie au grand air.

En seconde partie, pour parler des habitudes culinaires irlandaises, c'est la chef franco-irlandaise Lily O’Mahony qui prend les manettes. Elle aussi a posé ses valises à Dublin pour rejoindre le restaurant Pichet.

Enfin, ce podcast se terminera par la lecture d'un extrait du roman Intermezzo, écrit par l'irlandaise Sally Rooney, paru dans la collection Écoutez Lire aux Éditions Gallimard.

Réalisation et interviews Marjolaine Koch. Habillage sonore Hélène Bizieau.

Parlez-moi d’ailleurs est bien plus qu’un podcast de voyage. C’est une invitation à rêver, à explorer et à rencontrer le monde grâce à ceux qui l’habitent. Alors, laissez-vous transporter, écoutez, et préparez-vous à goûter l’ailleurs, de chez vous ou en chemin.

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Laissez-vous raconter la Corse par celles et ceux qui la vivent. Cette île est un condensé des plus beaux paysages marins et de montagnes. D'un jour à l'autre, vous pouvez passer d'une petite crique aux eaux turquoise aux roches rouges de Piana en passant par les eaux menthe à l’eau de la rivière du Fango avant de crapahuter dans des sentiers de montagne. Et comme un trait d'union entre tous ces paysages, le camaïeux de vert du maquis.

La Corse est la quatrième plus grande île de la Méditerranée mais certainement la première pour la variété de ses paysages.

En première partie, c’est une enfant du pays, Chloé Nury qui vit du côté de Porto-Vecchio, qui nous fera découvrir les trésors de la Corse. Elle a mis à jour le guide « Coups de cœur Corse » aux éditions Voyage Gallimard, et elle nous guidera pour toucher du doigt cette âme corse.

En seconde partie, c'est la chef Élodie Balesi qui prend le relais. Avec sa sœur Estelle, elles ont repris le restaurant familial Sole e Monti à Quenza, en Corse du Sud, qui affiche plus de 50 ans d'existence, une longévité qu'elles font perdurer en mettant à l'honneur les produits corse qu'Élodie nous fera découvrir.

Réalisation et interviews Marjolaine Koch. Habillage sonore Hélène Bizieau.

Parlez-moi d’ailleurs est bien plus qu’un podcast de voyage. C’est une invitation à rêver, à explorer et à rencontrer le monde grâce à ceux qui l’habitent. Alors, laissez-vous transporter, écoutez, et préparez-vous à goûter l’ailleurs, de chez vous ou en chemin.

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Il y a des petits airs de Suisse dans cette Italie-là, des montagnes, des lacs, des forêts, tout cela baigné dans la Dolce Vita italienne. Le nord du pays, réputé pour en être la locomotive, abrite effectivement la capitale économique, Milan, qui avec ses 7 millions d'habitants en comptant l'agglomération, est la deuxième ville la plus peuplée du pays. C'est donc à la fois un voyage métropolitain et baigné de nature que l'on vous propose là.

Isabelle Corradi, autrice du guide Coups de cœur Lacs italiens et Milan, aux Éditions Voyages Gallimard nous propose un séjour milanais pour commencer, parfait pour découvrir la culture et la gastronomie italienne, avant de s'échapper vers les lacs, de Garde, Côme, le lac majeur et même le plus petit, Iseo.

En seconde partie, nous nous intéresserons à ces incroyables jardins qui viennent embellir les côtes et les îles des lacs depuis des siècles, avec Andrea Cottini, directeur du jardin botanique de la Villa Taranto, sur les rives du lac Majeur.

Cet épisode se terminera par la lecture d’un extrait un roman Les règles du Mikado de Erri De Luca, paru dans la collection Écoutez Lire aux Éditions Gallimard.

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L'Écosse, c'est bien plus qu'une région du Royaume-Uni, c'est une nation à part entière, avec ses codes, sa culture, sa langue et même son humour, qui parvient à être encore un peu plus décalé que sa voisine l'Angleterre.

Oui, vous y croiserez des moutons, des distilleries de whisky, des collines de bruyère et même des plages aux eaux turquoise. Mais rien ne vous prépare vraiment à la splendeur brute de ses paysages, à la magie de ses lochs et de ses îles, ni à la chaleur de l’accueil écossais. Avec ses 900 îles et plus de 30 000 lacs, l’Écosse est un véritable terrain de jeu pour amoureux de nature sauvage et de liberté.

Dans ce nouvel épisode, Jean-Philippe, coauteur du guide Coups de cœur Écosse aux éditions Voyages Galimard, partage son attachement profond à cette terre qu’il sillonne depuis des années. Passionné et fin connaisseur, il nous raconte son Écosse, entre récits de voyage et immersion dans les traditions locales.

En seconde partie, c'est Sarah Lachhab qui nous guide dans les subtilités de la gastronomie écossaise. Elle vit à Édimbourg où elle a monté sa société de guides francophones et elle s'est plongée dans la culture gastronomique de sa région d'adoption, en publiant notamment avec Aurélie Bellacicco l'ouvrage de recettes Écosse, Avoine, haggis et cranachan aux éditions La Martinière. On parlera haggis, full scottish breakfast et whisky… à consommer avec modération !

Enfin, comme à son habitude, cet épisode se terminera par la lecture d'un extrait du roman d'Alice Zeniter intitulé Juste avant l'oubli paru dans la collection Écoutez Lire aux Éditions Gallimard.

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Elle est au cœur de la méditerranée, presque trois fois plus grande que la Corse, entourée d’une constellation d’autres petites îles et elle abrite un volcan. La Sicile est riche à la fois par sa géographie et par son histoire. Au fil des époques, l’île qui est rattachée à l’Italie depuis 1861, a vu passer les Grecs, les Romains, les Byzantins, les Arabes, les Espagnols et même les Normands. Et toutes ces civilisations ont laissé leur empreinte. C’est donc une île qui s’aborde, côté pile par une culture foisonnante, côté face par un art de vivre et des paysages qui donnent des envies de crapahuter… ou de prendre la mer pour la découvrir par ses côtes.

Alice Chéron, autrice pour les guides Coups de cœur aux éditions Voyages Gallimard partagera, dans une première partie, ses conseils pour bien préparer son voyage et profiter de la vie sicilienne : atelier chocolat à Modica, café le matin, circuit en train sur les pentes de l’Etna à la découverte des vignes …

En seconde partie, nous parlerons gastronomie, et il y a à dire ! Cédric Casanova est un franco-sicilien producteur d’huile d’olive, et fondateur de la société La tête dans les olives. Il nous racontera son terroir, et bien sûr tous les plats et vins à découvrir sur place.

Cet épisode se terminera par la lecture d’un extrait un roman Le professeur et la sirène de Giuseppe Tomasi di Lampedusa, paru dans la collection Écoutez Lire aux Éditions Gallimard.

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Au Portugal, on n’est jamais loin de la mer, ou plutôt, de l’océan, de ses plages dorées et de ses ports de pêche colorés. Quelques chiffres pour commencer… Ce pays qui compte dix millions d’habitants s’étend sur 561 km de long et 218 km de large dont 832 km de côtes. Des plages, des criques et des spots qui attirent les plus grands surfeurs. Mais le Portugal, c’est aussi une identité forte, ses façades d’azulejos, sa gastronomie ou le poisson est roi, et bien sûr, le fado. La vie est douce au Portugal et vous pourrez facilement passer de la mer aux grands espaces verts en vous offrant une halte culturelle dans l’une des nombreuses villes colorées qui se déploient du nord au sud du pays.

Jean-François Chougnet, historien, ancien directeur de la fondation Berardo à Lisbonne, est auteur pour les guides Coups de cœur aux éditions Voyages Gallimard. Il nous racontera la culture et l’art de vivre à la portugaise en première partie de ce podcast.

En seconde partie, pour le volet culinaire de ce podcast,  nous retrouvons Kelly Neves qui tient l’épicerie Paris Porto à Montmartre. Originaire de Braga, elle nous guidera dans nos futures dégustations sur place, mais aussi pour sélectionner des souvenirs gourmands à rapporter.

Réalisation et interviews Marjolaine Koch. Habillage sonore Hélène Bizieau.

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On dit que c’est l’île natale de Zeus. La Crète est surtout un carrefour de cultures, où les Grecs, les Romains, les Byzantins, les Vénitiens, et les Turcs ont laissé une empreinte. Cette île tout en longueur, 257 km exactement, est aussi traversée par une chaîne de montagnes dont le point culminant atteint 2 456 m d’altitude. La mer, la montagne, et entre les deux, des grottes, des canyons. Bienvenue au paradis des plongeurs et des randonneurs.

En première partie, c’est une enfant du pays qui nous fait découvrir les trésors de la Crète : Marie Geredakis, autrice pour les guides Coups de cœur aux Éditions Voyages Gallimard. Musique crétoise, danse, fêtes, musées incontournables, hébergements chez l’habitant, monastères, sentiers de randonnées… elle partage tous ses coups de cœur.

Côté gastronomie, on a confié à Dina Nikolaou, la cheffe du restaurant parisien Evi Evane, le soin de nous raconter ses petits plaisirs crétois : herbes aromatiques, huile d’olive, légumes et fruits mûris au soleil, fromage, miel…

Enfin, comme à son habitude ce podcast s’achèvera sur une lecture dans les contreforts grecs. Vous découvrirez un extrait du roman Trouver refuge signé Christophe One-dit-Biot paru dans la collection Écoutez Lire aux Éditions Gallimard.

Réalisation et interviews Marjolaine Koch. Habillage sonore Hélène Bizieau.

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