La caféine est la substance psychotrope la plus répandue au monde. Simplement en Amérique du Nord, près de 80% des adultes en consomment régulièrement. La raison première de sa consommation est que la caféine procure des effets stimulants tant dans l’augmentation de la vigilance que de la concentration. Depuis plus d’une dizaine d’années, on a évalué également l'intérêt de consommer du café en contexte de performance physique.

Liens à consulter:

https://www.camh.ca/fr/info-sante/index-sur-la-sante-mentale-et-la-dependance/la-cafeine#:~:text=Sant%C3%A9%20Canada%20recommande%20de%20limiter,de%2010%20%C3%A0%2012%20ans. 

https://www.canada.ca/fr/sante-canada/services/aliments-nutrition/salubrite-aliments/additifs-alimentaires/cafeine-aliments.html 

https://www.efsa.europa.eu/sites/default/files/corporate_publications/files/efsaexplainscaffeine150527fr.pdf

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