Después del narcotráfico, cambiar la imagen de la ciudad se convirtió en prioridad, ahora Medellín es conocida como destino turistico y de negocios al que miles de personas visitan cada año. Por lo tanto la cocina se ha convertido es un factor importante para satisfacer las necesidades alimenticias de los turistas, algo que para los expertos se ha convertido en un factor de riesgo para a comida tradicional.

Investigación y realización: Ana María Martínez - [email protected]

Edición y segunda voz: David Berrío.