🧂 Et si on vous emmenait là où commence l’histoire du sel que vous saupoudrez chaque jour dans vos assiettes ? Avant d’atterrir sur votre table, ce précieux cristal a traversé un long chemin… et surtout, un marais salant !

Dans cet épisode, notre reporter positive Hémelyne Guillemot vous fait découvrir les coulisses d’un ingrédient qu’on connaît bien… sans vraiment le connaître. Elle a rencontré Thomas, directeur des Salines aux Sables-d’Olonne, un parc d'aventure au cœur des marais salants qui fait revivre le quotidien des sauniers.

Comment extrait-on le sel de l’eau de mer ? Quelles sont les différences entre gros sel et fleur de sel ? Quels savoir-faire se cachent derrière ce geste anodin d’assaisonner ? Autant de questions que ce reportage éclaire, avec un bon bol d’air iodé à la clé.

Un 8 minutes de positif qui sent bon l’Atlantique et la curiosité salée !

Chapitrage de l'épisode :

0:00 Introduction

0:37 Histoire des Salines et métier de saunier.ère

2:28 depuis quand des marais salants ?

3:30 Comment ça marche ?

6:13 Le quotidien d'un.e sauni.er.ère

7:45 les deux types de récolte

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🔎 Pour en savoir plus, c'est par ici : Les Salines, un parc d’aventure au cœur des marais salants des Sables-d’Olonne

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